PREPARA ESTOS MUSLOS DE POLLO AL HORNO

El día de hoy aprenderás a cocinar unos jugosos y tiernos muslos de pollo al horno. Esta receta es para 4 comensales y tardarás una hora en hacerla.

Ingredientes
Los ingredientes que necesitas para esta receta son:

4-6 muslos de pollo.
3 diente de ajo.
1/2 vaso de vino blanco.
1/2 limón.
Hierbas aromáticas.
Sal y pimienta.

Pasos a seguir
Pon atención y sigue los pasos al pie de la letra:

1. El primer truco para que los muslos de pollo queden más jugosos al cocinarse es dejarlos marinando en leche en la nevera al menos durante una hora. Si a la leche le añades un poco de ajo y perejil, conseguirás intensificar el sabor final de la carne.
   
2. Precalienta el horno a 200 ºC durante diez minutos. Mientras el horno se calienta, prepara una fuente donde colocarás el pollo. Salpimiéntalo por ambas caras.
   
3. En un mortero o un vaso, mezcla el ajo machacado con dos dedos de aceite, las hierbas aromáticas y el medio limón exprimido. Hierbas como el orégano y el romero van perfectas.
   
4. Con la ayuda de una brocha de cocina, pinta los muslos de pollo con el majado del aceite y rocía la bandeja con el vino blanco.
   
5. Introduce la bandeja con el pollo completamente aliñado y todos sus ingredientes en el horno. Cierra la puerta, baja la temperatura a 180 ºC y deja que se cocine durante al menos una hora.
   
6. Pasada la hora de cocción, cuando veas que el pollo está dorándose bien, apaga el horno y déjalo reposar unos minutos con la puerta entreabierta. Así no cortaremos la cocción de golpe y tomará bien todo el sabor. Nuestro pollo al horno está listo para servir.

Consejos
Si te apetece un toque más intenso, añade un poco de salsa de soja y/o de miel al majado. Además de intensificar el sabor, esto hará que la superficie de la piel del pollo quede más crujiente. Añadir un poco de jengibre rallado también le dará un toque especial increíble.

También puedes abrir el horno a mitad de la cocción un par de veces, para darle la vuelta al pollo y aprovechar para volver a rociarlo con la propia salsa que contiene la fuente. Así te aseguras de que se haga y dore por ambos lados y de camino lo hidratas.