6 RECETAS CON VITAMINA A PARA LA GRIPE
La vitamina A es un antioxidante natural y ayuda a proteger las mucosas y sirve para regular la producción y actividad de los linfocitos T en tu cuerpo. Los linfocitos T son células inmunitarias que ayudan a que los virus y las bacterias no se propaguen dentro de nuestro cuerpo y para evitar contagiarse del virus del resfriado. Algunos de los alimentos con alto contenido de vitamina A son las verduras de color amarillo, naranja y rojo como la zanahoria, calabaza y melón, entre otros; también algunos de los alimentos de origen animal como el hígado y el huevo.
Sopa de manzana y zanahoria
Aunque las manzanas son un producto que tenemos durante todo el año, cocinar con manzanas se me hace típico de esta temporada otoñal/invernal. Las sopas son un icono de la temporada de frío, son calientes, líquidas y ricas en nutrientes. Así que hoy les dejo una fusión de estos dos conceptos: una rica sopa de manzana y zanahoria.
Ingredientes (Para 2 personas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramas de apio
- 1 cebolla pequeña picada
- 5 zanahorias
- 3 manzanas
- 1½ litros de caldo de pollo
- 1 racimo de hierbas de olor frescas
Preparación
- Lava, pela y pica toscamente las verduras y las manzanas
- En una olla calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente
- Agregar el apio, las zanahorias y las manzanas
- Sazona con sal y pimienta al gusto
- Agrega el caldo de pollo y el racimo de hierbas de olor frescas
- Tapa y deja hervir a fuego medio hasta que las zanahorias estén suaves
- Retira del fuego y deja enfriar unos minutos
- Licúa hasta que la mezcla quede homogénea
- Calienta en una olla la mezcla y rectifica la sal y la pimienta
Pizza de brócoli
Si buscan algo vegetariano esta receta de pizza de brócoli que es realmente muy buena y sencilla de hacer. Para darle un toque más ácido vamos a usar jitomates naturales y no puré de jitomate industrial que es más dulce. Además, le vamos a poner queso manchego para darle una textura interesante.
Avena fría con puré de calabaza
El desayuno es el alimento más importante del día, pues libera a nuestro organismo de las horas de ayuno al que le hemos sometido durante la noche. De ahí, que debemos procurar que sea nutritivo y desde luego, nunca es mala idea buscar que esté preparado con ingredientes naturales. De ahí que les invita a degustar un tazón de esta deliciosa avena fría con puré de calabaza.
Sopa de espinacas
Siempre que empieza el frío uno de los platillos que más se me antojan son las sopas. Como esta sopa de ligera de espinacas que creemos que es una buena forma de aumentar nuestro consumo de verduras en estos días fríos.
Pasta con pescado y espinacas
Les proponemos esta receta de pasta con pescado y espinacas que puede ser una buena alternativa para una comida bastante sana en esta temporada pre fiestas navideñas en la que todavía buscamos cuidar nuestra alimentación.
