COMPOTA DE PERA: AQUÍ SU RECETA
La compota de pera es una receta sencilla para incluir esta fruta en la dieta de una forma distinta. Hay que tener en cuenta que se trata de un alimento con varias propiedades a nivel nutricional, por lo que su ingesta está recomendada para fomentar un buen estado de salud. Además se trata de un alimento versátil a nivel culinario.
Propiedades
La pera es una fruta que contiene mas del 80% de agua, por lo que es muy fácil de digerir. Además tiene una gran riqueza de azucares y por eso es muy dulce y es rica en antioxidantes que retrasan el envejecimiento de las células.
Es rica en vitaminas B y C, y en potasio, hierro, calcio y yodo, entre otros.
Beneficios
Los principales beneficios de esta maravillosa fruta son:
- Reduce el riesgo de diabetes.
- Beneficia la salud del corazón.
- Ayuda a mantener un peso saludable.
- Favorece la salud de los riñones e intestinos.
¿Cómo preparar la compota de pera?
Vamos ahora con la lista de ingredientes que necesitarás para elaborar la compota de pera de forma adecuada:
Ingredientes:
- Medio kilo de peras.
- 25 gramos de azúcar.
- Una cáscara de limón.
- Limón (opcional).
- Canela.
Pasos a seguir:
- Pelar las peras quitando el corazón y las pequeñas semillitas.
- Cortarlas en trozos pequeños para colocarlos en una olla junto con la cascara de un limón y unos trozos del mismo si se desea.
- Agregamos un par de cucharadas de agua
- Agregamos el azúcar y la canela.
- Tapamos la olla y colocamos el fuego a nivel medio.
- Cuando la pera se ablande sacamos la cascara de limón
- Un par de minutos después se comienza a aplastar la mezcla con un cucharón de madera, probando la misma y corrigiendo de azúcar si estuviese muy ácida.
A partir de aquí la compota de pera estará lista para su consumo. Puede servirse caliente o fría, aunque nosotros te recomendamos que la repartas en cuencos de cristal y que la mantengas un rato en el frigorífico. Antes de consumir se puede espolvorear más canela, a pesar de que no todos pueden consumirla con regularidad.
En el caso de que el resultado final quede demasiado líquido, se puede dejar cocer un rato más a fuego suave para que se evapore el agua sobrante y se incremente la consistencia. Si queda muy sólido se puede corregir con agua también, muy beneficiosa para la salud.
