5 NUTRIENTES QUE MEJORAN TU SALUD VISUAL
Podemos cuidar nuestra salud visual con una alimentación rica en vitaminas y minerales los cuales reducen la posibilidad de sufrir enfermedades que afectan directamente nuestros ojos como las cataratas, el día de hoy te traemos 5 nutrientes esenciales para mantener una buena salud visual.
Vitamina A
La vitamina A juega un papel crucial en la visión contribuyendo al buen estado de la córnea, la capa exterior del ojo. Además, es un componente de la rodopsina, una sustancia que favorece la visión con poca luz de hecho, la deficiencia de vitamina A causa ceguera nocturna.
Puedes adquirir buenas cantidades de vitamina A consumiendo huevos, lácteos o vegetales como las zanahorias, los albaricoques o las espinacas.
Vitamina E
Muchas afecciones oculares se desarrollan por culpa del estrés oxidativo, que se produce cuando los antioxidantes no contrarrestan la acción de los radicales libres. La vitamina E es un potente antioxidante que ayuda a proteger sus células, incluidas las de los ojos, del daño de los radicales libres.
Algunos estudios sugieren que las dietas ricas en vitamina E pueden ayudar a prevenir las cataratas relacionadas con la edad. Alimentos especialmente ricos en vitamina E son las nueces, las semillas de girasol y el aguacate.
Vitamina C
Al igual que la vitamina E, la vitamina C es un potente antioxidante que protege los ojos frente a los dañinos radicales libres. También previene las cataratas y protege la córnea y la esclerótica al favorecer la formación de colágeno.
Las frutas cítricas y tropicales, los pimientos rojos, el brócoli y la col rizada contienen cantidades particularmente altas de vitamina C.
Vitaminas B6, B9 y B12
Los investigadores también han estudiado varias vitaminas B por su impacto en la salud ocular, en particular las vitaminas B6, B9 y B12.
Esta combinación de vitaminas puede reducir los niveles de homocisteína, una proteína que está asociada con la inflamación y un mayor riesgo de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad.
La mayoría de vitaminas del grupo B se encuentran sobre todo en legumbres, cereales integrales, frutos y semillas. La vitamina B12 se encuentra en su forma activa solo en productos de origen animal, por lo que los vegetarianos necesitan conseguirla mediante suplementación.
Ácidos grasos omega-3
Las membranas celulares de la retina contienen una alta concentración de DHA, uno de los ácidos grasos de la familia omega-3, que además poseen propiedades antiinflamatorias que pueden desempeñar un papel en la prevención de la retinopatía diabética.
Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en el pescado azul. En alimentos vegetales se halla el aceite esencial precursor, el ácido alfalinolénico, que el organismo puede convertir en ácidos DHA y EPA. Alimentos ricos en ácido alfalinolénico son las semillas de lino y chía y las nueces.
