¿Conoces los beneficios de comer ajo en ayunas?

El ajo es un ingrediente casi que infaltable en las preparaciones gastronómicas de muchos países tanto por su sabor potente como por sus numerosos nutrientes favorables para la salud, ya que esta hortaliza es rica en manganeso, selenio, fibra, vitamina B6 y vitamina C.

Pero quizá no sepas que comer ajo crudo en ayunas puede traer varios beneficios para tu salud, hoy te contamos cuáles son algunos de ellos.

Si te preocupa que el consumo de ajo afecte tu aliento, te recomendamos que mastiques hojas de menta, lechuga o manzana después de comerlo para neutralizar el olor.

Reduce los problemas cardiovasculares
Un estudio publicado por Molecular and Cellular Biochemistry encontró que el ajo disminuye la presión arterial, especialmente en personas que sufren de hipertensión. Esto puede prevenir complicaciones como ataques cardiacos o accidentes cerebrovasculares. También comer ajo crudo en ayunas aumenta el colesterol HDL (bueno), baja el colesterol LDL (malo) y los triglicéridos en la sangre.

Es desinflamatorio
De acuerdo con un artículo de Journal of Medicinal Food, el ajo puede combatir la inflamación gracias a un compuesto llamado disulfuro de dialilo. Por ello, este alimento se usa como desinflamatorio natural para la artritis. También es importante saber que el calor reduce sus efectos contra la inflamación, de modo que se recomienda consumir ajo crudo y lo más fresco posible para notar sus beneficios.

Regula los niveles de azúcar
Una investigación publicada por Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity determinó que los pacientes diabéticos que complementaron su tratamiento médico con ajo en ayunas mostraron una disminución significativa de sus niveles de glucosa, en comparación con quienes no lo comieron.

Mejora la memoria
Además de sus beneficios para la salud cardiaca y el sistema inmune, un artículo de The Journal of Nutrition demostró que el ajo aumenta las enzimas antioxidantes del cuerpo, encargadas de proteger tus células contra el daño oxidativo.

A su vez, un menor daño oxidativo reduce el riesgo de padecer enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y la demencia. De igual forma, los resultados señalan que el ajo es capaz de favorecer las funciones cognitivas.

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